آموزش یک تارت خوشمزه با استفاده از بیسکویت و پر شده با موس شکلاتی خوشمزه
پودر بیسکویت (كاكائویی) :۲ پیمانه
کره ذوب شده :۱۰۰ گرم
پودر کاکائو :یك قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
ابتدا کف و دیواره یک قالب ۲۳ سانت مخصوص پای را با سلفون پوشش دهید.
پودر بیسکویت را با کره ذوب شده و پودر کاکائو مخلوط و خمیر به دست آمده را کف قالب بریزید و کف و دیواره را نیز پوشش دهید و قالب را داخل یخچال قرار دهید.
بعد مواد موس را اماده كنید.
موس شكلات :
شكر سه چهارم پیمانه
زرده تخم مرغ ٤عدد
پودر كاكائو دو ق سوپخوری
وانیل كمی-كره ١٥گرم-نسكافه یك ق س
آب یك دوم پیمانه
پودر ژلاتین یك و یك دوم ق س
خامه فرم داده یك پیمانه
سفیده تخم مرغ دو عدد
ابتدا زرده ها را با نصف شكر با همزن همزده، بعد پودر كاكائو و وانیل و كره را اضافه كرده،نسكافه را در اب سرد ریخته و به همراه ژلاتین بروش بن ماری روی كتری حل كرده،بعد از حل شدن، به مواد زرده اضافه كرده.
سفیده ها را كامل با همزن زده تا فرم بگیرد بعد باقی شكر رو اضافه و كمی همزده، بعد خامه را اضافه كرده یك دور همزده بعد با مواد زرده مخلوط كرده ، روی پایه تارت ریخته ، برای سه الی ٤ ساعت داخل یخچال میگذاریم.
بعد به دلخواهتون تزیین كنید و نوش جان بفرمایین.
(منبع: farhoo.com)
گرداوری :نیو درس