۹ غذا برای مبارزه با کم خونی
فقر آهن یکی از شایع‌ترین اختلالات تغذیه‌ای در کشورهای در حال توسعه و مهم‌ترین علت کم خونی تغذیه‌ای در کودکان و زنان در سنین باروری است که با ایجاد گلبول‌های قرمز کوچک و کاهش مقدار هموگلوبین سبب کاهش توان جسمی و روانی فرد، احساس خستگی دائمی و حتی افزایش ایرانی عکس مرگ و میر و ابتلا به بیماری‌ها می‌شود.
در این مطلب ۹ ماده‌ی غذایی را معرفی می‌کنیم که سرشار از آهن هستند. توصیه می‌کنیم آن‌ها را در برنامه‌ی غذایی خود قرار دهید و با مواد غذایی طبیعی با کم خونی مبارزه کنید.
قلوه
تنها یک برش از قلوه، حاوی ۵ میلیگرم آهن است یعنی نیمی از نیاز روزانه زنان. این یعنی با یک غذای کمحجم حاوی قلوه تقریبا تمام نیاز آهنتان رفع می‌شود، ولی یادتان باشد که چون کلسترول آن بالاست، در خوردنش زیادهروی نکنید.
نخود
این ماده غذایی همهفنحریف را همه دوست دارند و یک فنجان آن، حاوی ۵ میلیگرم آهن است. خوب می‌دانید که نخود مصرف‌های متنوعی دارد، از جمله میتوان در سالاد هم از آن استفاده کرد، ضمن اینکه برای گیاه‌خواران هم می‌تواند در تهیه لقمههای مختلفی به کار بیاید مثل نوعی اسنک (شامل نان تست و لایهای از نخود که سطح آن را میپوشاند). درهرحال با مصرف روزانه این ماده می‌توانید آهن موردنیاز بدن خود را درآن روز تامین کنید.
تخمه کدو
این ماده مغذی و سالم، می‌تواند اسنک کاملی برای عصرانه شما باشد که یک فنجان آن، حاوی ۲ میلیگرم آهن است. از جمله موارد استفاده این ماده مغذی میتوان به سالادها، مافینها و حتی انواع نان اشاره کرد. خوبست بدانید که مصرف تخمه کدو به تنهایی می‌تواند نشاط و جوانی صورت شما را حفظ کند.
جو دوسر
بلغورجو تقریبا یک صبحانه کامل است، اما اگر خواص آن را بدانید در وعدههای غذایی دیگرتان هم از آن استفاده میکنید. این ماده علاوه بر آهن، از دیگر مواد مغذی نیز غنی است. برایاینکه صبحانه جُوین خود را کاملتر کنید، می‌توانید به آن میوه هم اضافه کنید چون اینکار به جذب بهتر آهن نیز کمک میکند.
شکلات تلخ
هیچ فکر می‌کردید که شکلات هم در این فهرست قرار گیرد؟ بله شکلات هم منبع آهن است اما مبادا در مصرف آن زیادهروی کنید (تنها دو تکه آن برای هر روز کافی است). شکلات همچنین به خاطر آنتیاکسیدان فراوانش، بسیار سالمتر از آن است که فکرش را می‌کردید.
ساردین
ساردین علاوه بر مزه فوقالعادهاش، منبع غنی آهن نیز هست. ربع فنجان ساردین شامل ۱.۸ میلیگرم آهن است. پس موقع خریدن گوشت ماهی، در انتخاب آن تردید نکنید.
اسفناج
همیشه به محض صحبت در باره آهن و کمخونی، اولین چیزی که به ذهن‌مان میرسد اسفناج است که البته درست است؛ چون این سبزی منبع غنی آهن است. یک فنجان اسفناج پخته حدود ۳.۲ میلیگرم آهن دارد و می‌تواند به خیلی از غذاها اضافه شود مثل پاستا، سوپ، و سالاد، و البته هیچ کدبانویی نیست که خورش آلو اسفناج را در فهرست برنامه غذایی خودش نداشته باشد.
سویا
این ماده که سرشار از انواع مواد معدنی و مغذی است (مثل مس، پروتئین، آهن) با اضافه شدن به هر غذایی از جمله سالادها به آن جان تازهای میدهد. سویا همچنین بهخاطر آمینواسیدهای فراوانش می‌تواند بهترین منبع پروتئین برای گیاه‌خواران باشد. ضمنا خوب است بدانید که نمک دریایی سویا را خوشمزهتر میکند.
عدس
فقط نصف فنجان عدس، درحدود نیمی از نیاز روزانه بدن را رفع میکند. این ماده همهفنحریف که واقعا ارزان هم هست به شکلهای مختلفی می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد: از سوپ گرفته تا خوراک کاری، عدسپلو، عدسی و…
منبع:salamatism.com
♥ جهت مشاهده پربازدیدترین عکس و فیلم امروز اینجا کلیک کنید
Check Also
كم‌خونی انواع زیادی دارد كه شایع‌ترین آن كم‌خونی ناشی از فقر آهن است. كمبود آهن …
منبع:hayatkhalvat.com
گرداوری :ایرانی عکس