اطلاعیه سایت


معرفی کتاب فردا دیر است


هر انسان با خواندن کتاب اطلاعات زیادی از کتاب می‌گیرد و تجاربی را کسب می‌کند که شاید هیچ انسان دیگری این تجربه را نداشته باشد. بیایید به یکدیگر کتاب هدیه دهیم و کتاب هدیه بگیریم و با خواندن کتاب زندگی بهتری داشته باشیم و کمتر دچار مشکل شویم. در این مطلب از بخش معرفی کتاب مجله صورتی‌ها برای شما معرفی کتاب فردا دیر است را آماده کرده‌‌ام.

معرفی کتاب فردا دیر است

معرفی کتاب فردا دیر است

معرفی کتاب فردا دیر است:

هفت سال می‌شود که اریک و دخترکوچکش، آنانینا، تنها زندگی می‌کنند و سوار بر گاری‌، از شهری به شهر دیگری می‌روند. این تنهایی را خودشان انتخاب کرده‌اند… تا اینکه شبی در ماه ژوئن، طوفان و تگرگ مجبورشان می‌کند در خانه زنی به نام ولانتین را بزنند. آیا این طوفان مسیر زندگی هر سه نفرشان را تغییر می‌دهد؟
انیس لودیگ، یک بار دیگر توانسته است با شیوه‌ای جدید، فضای کتاب کمی قبل از خوشبختی را تکرار کند و قدم به دریای پرتلاطم احساسات انسانی بگذارد. پس از موفقیت چشمگیر کمی پیش از خوشبختی، نویسنده باری دیگر بازگشته است تا به ما بگوید که اشتیاق و میل به زندگی می‌تواند بسیار قوی‌تر از زخم‌ها و ترس‌های گذشته باشد.

نویسنده کتاب فردا دیر است:

انیس لودیگ

مترجم کتاب:

اریا نوری

عکس جلد کتاب فردا دیر است :

کتاب فردا دیر است



منبع

طرز تهیه خیارشور خانگی


با آمدن فصل بهار خانوم‌های خانه‌دار و بانوان کدبانو به فکر درست کردن خیارشور می‌افتند و دوست دارند خیارشور چند ماهه خودشان را درست کنند. با مجله زنانه و دخترانه صورتی‌ها همراه باشید تا اینبار باهم طرز تهیه خیارشور با سرکه و طرز تهیه خیارشور بدون سرکه را یاد بگیریم.

طرز تهیه خیارشور و آموزش تهیه خیارشور

طرز تهیه خیارشور

مواد لازم برای تهیه خیارشور:

مواد لازم برای تهیه خیارشور سنتی ایرانی عبارت است از خیار قلمی، نمک، آب، سیر و ترخون. مقدار نمک به آب از ۱۰ تا ۲۰ درصد تغییر می‌کند. معمولاً برای افزایش طول عمر خیار شور سرکه به ترکیب افزوده می‌شود. فلفل تند قرمز یا سبز و سبزیجات معطر دیگر مثل شوید، مرزه و گشنیز ممکن است به خیار شور اضافه شوند.

طرز تهیه خیارشور با سرکه – روش صنعتی تهیه خیارشور:

آب را جوشانیده (برای استریل شدن) و نمک و سرکه را در آن حل می‌کنند. خیار و سیر و سبزیجات را شستشو و پاک کرده و مخلوط آب و نمک و سرکه را به آن می‌افزایند. سپس بسته‌بندی شده و بعد از ۱۵ تا ۲۰ روز خیارشور آماده مصرف می‌گردد. در کارخانجات به جای جوشاندن آب مخلوط نهایی را در هنگام بسته بندی استریل می‌کنند.

طرز تهیه خیارشور بدون سرکه – روش سنتی یا تخمیری تهیه خیارشور:

این روش برخلاف روش صنعتی دارای فرایندی ساده‌تر و طعمی بهتر است و مشکل آن کپک زدن زودتر و آماده شدن دیر (حدود ۴۰ روز) می‌باشد. در این روش آب جوشانده نمی‌شود واز نمک بدون ید با درصد ۷ تا ۱۲ درصد نسبت به آب استفاده می‌شود. باید خیارها را شسته و جهت جلوگیری از لیز شدن با وسیله‌ای تیز مثل سوزن یا میخ سوراخ کرد. خیار و آب را در ظرفی با در محکم و یا پیت حلبی ریخته و سیر و سبزیجات معطر مثل شوید، ترخون، مرزه، ریحان به آن افزوده می‌شود. درب ظرف بسته و یا لحیم شده و در جایی خنک و دور از آفتاب قرار داده می‌شود. به علت جذب محلول توسط خیار بعد از یک هفته باید مقداری محلول آب نمک به ظرف اضافه نمود و دوباره درب آنرا بست و تا رسیدن خیار شور صبر کرد. در این روش از جوهر لیمو (اسید سیتریک)جوهر لیمو (اسید سیتریک) و زاج سفید به عنوان نگهدارنده استفاده می‌شود.



منبع

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A